Nous sommes Pho Tay Ho – un restaurant vietnamien apprécié, situé sur la rue Saint-Denis, reconnu pour sa cuisine du nord du Vietnam, réconfortante et riche en saveurs, avec un accent particulier sur ses soupes pho. Fondé il y a plusieurs décennies par la famille Ton & Tran, immigrée du Nord du Vietnam à la fin des années 1970, le restaurant propose des plats qui reflètent un riche héritage culinaire. Parmi les spécialités, le Pho Ga — une soupe pho au poulet avec un bouillon clair — et le Bun Cha, un plat traditionnel de Hanoï avec du porc grillé et des dumplings enroulés dans des feuilles de vigne, sont des incontournables. Avec une ambiance chaleureuse et une dévotion à l’authenticité, Pho Tay Ho reste une institution chérie de la scène culinaire vietnamienne à Montréal.